Sydney

The Rocks

Voor Eerste bezoekers die vlak bij belangrijke bezienswaardigheden willen zijn. Het nadeel is de hoge toeristische drukte en premium prijzen voor dineren.

Historische zandstenen steegjes, erfgoedpubs en koloniale architectuur direct onder de Harbour Bridge.

Where to stay — High-end erfgoedhotels en luxe accommodaties met uitzicht op het water.

Surry Hills

Voor Designliefhebbers en fijnproevers. Het nadeel zijn steile straten die veel lopen vereisen en een gebrek aan directe toegang tot het strand.

Een groene, heuvelachtige buurt van Victoriaanse rijtjeshuizen, specialty coffee shops en een hoge dichtheid aan restaurants.

Where to stay — Boutique designhotels en stijlvolle appartementen.

Bondi

Voor Surfers, zwemmers en reizigers die een strandgerichte reis willen. Het nadeel is druk verkeer, gebrek aan een directe treinverbinding en drukke stranden.

Het epicentrum van de kustlevensstijl, gekenmerkt door surfcultuur, health-food cafés en klifpaden.

Where to stay — Strandappartementen en trendy hostels.

Newtown

Voor Alternatieve reizigers, muziekliefhebbers en budgeteters. Het nadeel is een rauwe esthetiek en lawaaierige hoofdwegen.

Een bohemien buurt vol vintage boekwinkels, craft beer bars, vegan eetgelegenheden en street art.

Where to stay — Pretentieloze pensions en budgetvriendelijke appartementen.

Paddington

Voor Shoppers en bezoekers van kunstgaleries. Het nadeel is het ontbreken van een treinstation, waardoor je met de bus of een lange wandeling naar het centrum moet.

Een welvarende buurt met prachtig gerestaureerde Victoriaanse rijtjeshuizen, high-end modeboetieks en stille, groene straten.

Where to stay — Exclusieve pensions en boetiek terrasverhuur.

Potts Point

Voor Culinaire reizigers die een Parijse buurtgevoel willen dicht bij de stad. Het nadeel is de nabijheid van de rauwe uitgaansrestanten van Kings Cross.

Art Deco appartementencomplexen, groene lanen en een zeer verfijnde eetcultuur met uitzicht op Woolloomooloo.

Where to stay — Boetiekhotels gevestigd in Art Deco gebouwen.

Manly

Voor Gezinnen en reizigers die een ontspannen strandvakantie willen met gemakkelijke veerboottoegang tot de stad. Het nadeel is een reis van 30 minuten naar het centrum.

Een relaxte schiereilandvoorstad, aan de ene kant begrensd door een rustig havens strand en aan de andere kant door een ruig surfstrand.

Where to stay — Serviceappartementen en strandhotels.

Darlinghurst

Voor Uitgaansliefhebbers en alleenreizigers. Het nadeel is dat sommige delen 's avonds laat ruw en luidruchtig kunnen zijn.

Een dichte, stedelijke buurt die het hart vormt van de LGBTQ+-gemeenschap van de stad, met kleine bars en creatieve ruimtes.

Where to stay — Middenklasse hotels en trendy hostels.

CBD (Central Business District)

Voor Zakenreizigers en wie centrale vervoersverbindingen wil. Het nadeel is een zakelijke sfeer die in het weekend uitsterft.

Een dichtbebouwd grid van glazen wolkenkrabbers, luxe winkelcentra en historische overheidsgebouwen.

Where to stay — Luxe vijfsterrenhotels en zakenhotels.

Chef-kok Josh Niland heeft de viskeuken revolutionair veranderd door zeevruchten te dry-agen en delen van de vis te gebruiken die normaal worden weggegooid.

Signature — Dry-aged koraalforel met inheemse zeekruiden.

Een werkende groothandelsmarkt waar je rauwe zeevruchten van de toonbank kunt selecteren en ter plekke kunt laten bereiden.

Signature — Vers geopende Sydney Rock-oesters.

Een al lang bestaande, betrouwbare instelling die klassieke bereidingen serveert zonder moderne pretentie.

Signature — Kreeft Mornay geserveerd met klassieke schoenveterfrieten.

Deze plek aan het water, sinds 1885 in bedrijf, serveert klassieke gefrituurde zeevruchten met uitzicht over de haven naar de skyline van de stad.

Signature — In bierbeslag gebakken John Dory met friet.

Een informele eetgelegenheid aan het water, volledig toegewijd aan volledig traceerbare, duurzaam gevangen Australische wilde vis.

Signature — Gegrilde Clarence River-octopus met tahini.

Gevestigd in een prachtig Art Deco-gebouw, wordt hier rundvlees rechtstreeks van de producenten betrokken en ter plaatse dry-aged.

Signature — CopperTree Farms grasgevoerde rib-eye.

Een weelderig, ondergronds steakhouse waar gasten dineren in luxe fluwelen bankjes onder gedimde, sfeervolle verlichting.

Signature — The Spinaliss (rib-eye cap) medium-rare gebakken.

Een zeer gespecialiseerd Toscaans steakhouse waar slechts één stuk vlees wordt geserveerd, op maat gesneden en gebakken boven ijzerbastkolen.

Signature — T-bonesteak besteld op gewicht, geserveerd op Florentijnse wijze.

Een energieke Argentijnse grill waar vlees langzaam wordt gegaard boven een centrale houtskoolput.

Signature — Langzaam gegaarde lamsbout (Cordero asado) gebakken boven ijzerbast.

Een ondergrondse Franse brasserie die livemuziek combineert met uitzonderlijk uitgevoerde klassieke grillgerechten.

Signature — Bavettesteak met klassieke café de Paris-boter.

Een eigentijds steakhouse in industriële stijl, populair bij het zakenpubliek vanwege zijn enorme stukken rundvlees.

Signature — De 1,7 kg Tomahawksteak, ontworpen om te delen.

Een industriële betonnen eetzaal waar bijna elk gerecht de houtoven raakt, wat resulteert in gedurfde, rokerige smaken.

Signature — Aardappelbrood geserveerd met forelkuit en kefir crème.

Het informele zusje van Ester, met een inventief menu van houtgestookte hapjes en een uitgebreide natuurlijke wijnkaart.

Signature — Gegrilde zuurdesem met huisgemaakte boter.

Gevestigd in een voormalig pakhuis, richt deze plek zich op huisgemaakte charcuterie en Mediterrane smaken met lokale producten.

Signature — Houtgestookt platbrood met gerookte cannellini-dip.

Een industriële chique ruimte waar inheemse Australische botanische ingrediënten worden gecombineerd met geavanceerde culinaire technieken.

Signature — Kangoeroelende met inheemse bessen en gefermenteerde granen.

Een chique, plantaardige eetzaal die lokale groenten behandelt met dezelfde complexiteit die normaal voor vlees is gereserveerd.

Signature — Erfgoedwortelen met inheemse botanicals en zeegroenten.

Een ontspannen kustcafé en restaurant met focus op duurzame, ethisch geproduceerde lokale ingrediënten.

Signature — Houtskoolgeroosterde kip met inheemse kruiden en citroen.

Direct in de iconische zeilen van het Sydney Opera House, waar Australische ingrediënten worden gevierd in een dramatische ruimte over meerdere niveaus.

Signature — De Pavlova, ontworpen om de zeilen van het Operahuis na te bootsen.

Chef-kok Lennox Hastie gebruikt geen elektriciteit of gas voor het koken, maar vertrouwt volledig op verschillende soorten inheemse houtskool.

Signature — Dry-aged rundvleesrib op het bot, gebakken boven ijzerbastkolen.

Een klassiek fine dining-instituut met gepolijste service en een plek op de eerste rij aan de rand van de haven.

Signature — Geglazuurde Berkshire varkensbuik met inheemse pruimen.

Gelegen op de kliffen boven Bondi Beach, biedt het hoogwaardige Italiaans geïnspireerde gerechten met ongeëvenaard uitzicht op zee.

Signature — Koshihikari-risotto met blauwe zwemkrab.

Een legendarische, eenvoudige lunchplek die beroemd is om een van de rijkste, meest authentieke laksa's van de stad.

Signature — Kip-garnalenlaksa.

Een informele, pretentieloze plek met stevige maaltijden in pubstijl voor ongelooflijk lage prijzen.

Signature — Ribeye steak met champignonjus en friet.

Een druk, fel verlicht restaurant waar je achter een glazen wand chefs verse noedels met de hand kunt zien trekken.

Signature — Lanzhou-rundvleesnoedelsoep.

Een legendarisch Libanees grillkiprestaurant, beroemd om zijn rokerige vlees en intense knoflooksaus.

Signature — Kwartbout gegrilde kip met knoflooksaus (toum) en augurken.

De originele locatie van Sydney's beroemdste bakkerij, met uitzonderlijk zuurdesembrood en hartige gebakjes.

Signature — Varkensvlees-venkel worstbroodje.

Een lokale instelling in de binnenwest, met uitzonderlijk knapperige stokbroden gevuld met traditionele ingrediënten.

Signature — Klassiek varkensbroodje met huisgemaakte paté en mayonaise.

Een levendig, creatief plantaardig restaurant dat inventieve Aziatisch-Mediterrane gerechten combineert met lokale speciaalbieren.

Signature — Prei-gember dumplings met zoete pruimensaus.

Een authentieke Napolitaanse pizzeria die volledig plantaardig is geworden, met zuivelvrije alternatieven en verse kruiden.

Signature — Marinara traditionele pizza met extra vierge olijfolie en knoflook.

Een volledig veganistische deli en café met fantastische sandwiches en plantaardige ontbijtklassiekers.

Signature — De 'Steve' (veganistische bacon, ei en kaasbroodje).