Sydney

The Rocks

For Førstegangsbesøkende som vil bo rett ved store landemerker. Ulempen er høy turisttrafikk og høye priser på restauranter.

Historiske sandsteinsgater, gamle puber og kolonitidsarkitektur rett under Harbour Bridge.

Where to stay — Eksklusive arvhoteller og luksuseiendommer med utsikt over vannet.

Surry Hills

For Designelskere og matentusiaster. Ulempen er bratte gater som krever mye gåing og manglende direkte tilgang til strand.

Et grønt, kupert nabolag med viktorianske rekkehus, spesialkaffesjapper og en tett konsentrasjon av restauranter.

Where to stay — Boutiquehoteller og stilige leiligheter.

Bondi

For Surfere, svømmere og de som ønsker en strand-først tur. Ulempen er tung trafikk, mangel på direkte toglinje og overfylte strender.

Episenteret for kystlivsstil, preget av surfekultur, helsekaféer og klippestier.

Where to stay — Strandleiligheter og trendy vandrerhjem.

Newtown

For Alternative reisende, musikkfans og budsjettspisende. Ulempen er et røft preg og støyende hovedveier.

En bohemaktig oase fylt med vintagebokhandler, håndverksølbarer, veganske spisesteder og gatekunst.

Where to stay — Upretensiøse gjestehus og budsjettvennlige leiligheter.

Paddington

For Shoppere og kunstgalleri-besøkende. Ulempen er mangelen på togstasjon, som krever buss eller lange gåturer til sentrum.

Et velstående nabolag kjent for sine vakkert restaurerte viktorianske rekkehus, high-end motebutikker og rolige, grønne gater.

Where to stay — Eksklusive gjestehus og boutique-rekkehusutleie.

Potts Point

For Kulinariske reisende som ønsker en parisisk nabolagsfølelse nær byen. Ulempen er nærheten til Kings Cross' slitne nattelivsrester.

Art Deco-leilighetsbygg, frodige alléer og en svært sofistikert matscene med utsikt over Woolloomooloo.

Where to stay — Boutiquehoteller i Art Deco-bygninger.

Manly

For Familier og reisende som ønsker en avslappet strandferie med enkel fergetilgang til byen. Ulempen er 30 minutters pendling til sentrum.

En avslappet halvøy-forstad med en rolig havneby-strand på den ene siden og en røff surfestrand på den andre.

Where to stay — Servicerte leiligheter og strandhoteller.

Darlinghurst

For Nattelivssøkere og alenereisende. Ulempen er at noen områder kan føles røffe og støyende sent på kvelden.

Et tett, urbant nabolag som er hjertet av byens LHBTQ+-miljø, fylt med små barer og kreative rom.

Where to stay — Mellomklassehoteller og trendy vandrerhjem.

CBD (Central Business District)

For Forretningsreisende og de som ønsker sentrale forbindelser. Avveiningen er en bedriftsaktig atmosfære som tømmes i helgene.

Et tett bebygd rutenett av glasskyskrapere, eksklusive kjøpesentre og historiske offentlige bygninger.

Where to stay — Femstjerners luksushoteller og forretningsorienterte overnattingssteder.

Kokk Josh Niland har pionerert helfisk-metoder, tørrmørning av sjømat og bruk av fiskens ellers forkastede deler.

Signature — Tørrmørnet korallørret med innfødte sjøsukkulanter.

En fungerende grossistmarkedsplass hvor du kan velge rå sjømat fra diskene og få den tilberedt på stedet.

Signature — Nyskallede Sydney Rock-østers.

En langsiktig, pålitelig institusjon som serverer klassiske tilberedninger uten moderne pretensjoner.

Signature — Lobster mornay servert med tradisjonelle shoestring-frites.

I drift siden 1885, tilbyr dette vannkantsstedet klassisk frityrstekt sjømat med utsikt over havnen til byens silhuett.

Signature — Ølpanert John Dory med pommes frites.

En uformell vannkantsrestaurant dedikert til fullt sporbar, bærekraftig australsk villfanget fisk.

Signature — Kullgrillet Clarence River-blekksprut med tahini.

Innlosjert i en praktfull art deco-bygning, serverer denne restauranten biff direkte fra produsenter og tørrmørnet på stedet.

Signature — CopperTree Farms gressmatet entrecôte.

En overdådig, underjordisk biffrestaurant hvor gjester spiser i plysj fløyelsbåser under dempet, atmosfærisk belysning.

Signature — Spinaliss (entrecôte-topp) stekt medium rare.

En svært fokusert toskansk-inspirert biffrestaurant hvor kun ett kjøttstykke serveres, kuttet etter ordre og stekt over ironbark-kull.

Signature — T-benstek bestilt etter vekt, servert florentinsk stil.

En energisk argentinsk grill hvor kjøtt tilberedes sakte over en sentral vedfyrt pit.

Signature — Langsomstekt lam (Cordero asado) stekt over ironbark.

En underjordisk fransk bistro som kombinerer live jazz med eksepsjonelt utførte klassiske grillretter.

Signature — Bavette-biff med klassisk Cafe de Paris-smør.

En moderne, industriell biffrestaurant populær blant forretningsfolk for sine massive biffer.

Signature — 1,7 kg Tomahawk-biff, ideell for deling.

En industriell betongspisesal hvor nesten hver rett berører den vedfyrte ovnen, noe som gir dristige, røykfylte smaker.

Signature — Potetbrød servert med ørretrogn og kefirkrem.

Den uformelle søsterrestauranten til Ester, tilbyr en oppfinnsom meny med vedfyrte snacks og en omfattende naturvinliste.

Signature — Grillet surdeigsbrød servert med husdyrket smør.

Innlosjert i et ombygget lager, fokuserer dette stedet på huslaget charcuteri og middelhavssmaker med lokale råvarer.

Signature — Vedfyrt flatbrød med røkt cannellinidipp.

Et industrielt chic rom der innfødte australske botaniske urter kombineres med banebrytende kulinariske teknikker.

Signature — Kenguruloin med innfødte bær og fermentert korn.

En eksklusiv, plantebasert spisesal som behandler lokale grønnsaker med samme kompleksitet som vanligvis forbeholdt kjøtt.

Signature — Arvegulrøtter med innfødte botaniske urter og sjøgrønnsaker.

En avslappet kafé og restaurant ved kysten med fokus på bærekraftige, etisk anskaffede lokale råvarer.

Signature — Kullgrillet kylling med innfødte urter og sitron.

Ligger direkte inne i de ikoniske seilene til Sydney Opera House, og feirer australske råvarer i et dramatisk flernivårom.

Signature — Pavlovaen, designet for å etterligne Operahusets seil.

Kokk Lennox Hastie bruker ikke strøm eller gass til matlaging, men stoler utelukkende på forskjellige typer innfødt trekull.

Signature — Tørrmørnet okseben, stekt over ironbark-kull.

En klassisk finserveringsinstitusjon som tilbyr polert service og frontsete til havnekanten.

Signature — Glasert Berkshire-svinebryst med innfødte plommer.

Per i klippene over Bondi Beach, tilbyr dette stedet eksklusiv italiensk-inspirert dining med uovertruffen havutsikt.

Signature — Koshihikari-risotto med blue swimmer-krabbe.

En legendarisk, uformell lunsjplass kjent for å servere noe av den rikeste og mest autentiske laksæen i byen.

Signature — Laksa med kylling og reker.

Et avslappet og uformelt sted som serverer solide, pub-inspirerte måltider til utrolig lave priser.

Signature — Entreøkt med soppgravy og chips.

Et travelt, sterkt opplyst spisested hvor du kan se kokker trekke ferske nudler for hånd bak en glassvegg.

Signature — Lanzhou-suppe med biffnudler.

En legendarisk libanesisk kyllinggrill kjent for sitt røykfylte kjøtt og intense hvitløkssaus.

Signature — Kvart kylling på kull med hvitløksaus (toum) og pickles.

Det opprinnelige stedet til Sydneys mest berømte bakeri, som produserer eksepsjonell surdeig og salte bakverk.

Signature — Pølse med svin og fennikel.

En lokal institusjon i indre vest, som serverer eksepsjonelt sprø baguetter fylt med tradisjonelle ingredienser.

Signature — Klassisk svinerull med hjemmelaget postei og majones.

En livlig, kreativ plantebasert restaurant som kombinerer innovative asiatisk-middelhavsretter med lokale håndverksøl.

Signature — Dumplings med purre og ingefær og søt plommesaus.

En autentisk napolitansk pizzeria som ble helt plantebasert, og bruker meierifrie alternativer og friske urter.

Signature — Marinara tradisjonell pizza med extra virgin olivenolje og hvitløk.

En dedikert vegansk delikatesseforretning og kafé som serverer fremragende smørbrød og plantebaserte frokostfavoritter.

Signature — «Steve» (vegansk bacon, egg og ostesmørbrød).