Sydney

The Rocks

För Förstagångsbesökare som vill bo nära stora sevärdheter. Nackdelen är hög turisttäthet och premiumpriser på restauranger.

Historiska sandstensgränder, pubar med anor och kolonialarkitektur alldeles under Harbour Bridge.

Where to stay — Lyxiga hotell med anor och boende vid vattnet.

Surry Hills

För Designälskare och matentusiaster. Nackdelen är branta gator som kräver mycket promenerande och avsaknad av direkt strandåtkomst.

En lummig, kuperad stadsdel med radhus från viktoriansk tid, specialkaffebutiker och en tät koncentration av restauranger.

Where to stay — Boutiquehotell med design och stiliga lägenheter.

Bondi

För Surfare, simmare och de som söker en strandfokuserad resa. Nackdelen är tung trafik, avsaknad av direkt tåglinje och trånga sandstränder.

Epicentrum för kustlivsstil, präglat av surfkultur, hälsocaféer och klippvägar längs kusten.

Where to stay — Lägenheter vid stranden och trendiga vandrarhem.

Newtown

För Alternativa resenärer, musikälskare och budgetrestauranggäster. Nackdelen är en ruffig estetik och bullriga huvudgator.

En bohemisk enklav fylld med vintagebokhandlar, hantverksölsbarer, veganska matställen och gatukonst.

Where to stay — Opretentiösa pensionat och budgetvänliga lägenheter.

Paddington

För Shoppare och konstgalleribesökare. Nackdelen är avsaknaden av tågstation, vilket kräver buss eller långa promenader till CBD.

En välbärgad stadsdel känd för sina vackert restaurerade viktorianska radhus, exklusiva modebutiker och tysta, trädkantade gator.

Where to stay — Exklusiva pensionat och boutique-radhusuthyrningar.

Potts Point

För Matresenärer som vill ha en parisisk stadsdelskänsla nära centrum. Nackdelen är närheten till Kings Cross' ruffiga nattlivsrester.

Art déco-lägenhetshus, trädkantade avenyer och en mycket sofistikerad matscen med utsikt över Woolloomooloo.

Where to stay — Boutiquehotell i art déco-byggnader.

Manly

För Familjer och resenärer som vill ha en avslappnad strandsemester med enkel färjeförbindelse till staden. Nackdelen är 30 minuters pendling till CBD.

En lugn peninsularförort med en lugn hamnstrand på ena sidan och en karg surfstrand på den andra.

Where to stay — Servicelägenheter och strandhotell.

Darlinghurst

För Nattlivssökande och soloresenärer. Nackdelen är att vissa delar kan kännas ruffiga och bullriga sent på natten.

En tät, urban stadsdel som är hjärtat av stadens HBTQ+-gemenskap, fylld med små barer och kreativa utrymmen.

Where to stay — Mellanprishotell och trendiga vandrarhem.

CBD (Central Business District)

För Affärsresenärer och de som vill ha centrala transportförbindelser. Nackdelen är en företagsatmosfär som blir folktom på helgerna.

Ett tätt rutnät av glasskrapor, exklusiva köpcentrum och historiska medborgarbyggnader.

Where to stay — Femstjärniga lyxhotell och affärsorienterade fastigheter.

Kocken Josh Niland har banat väg för helfiskmatlagning, genom att torklagra skaldjur och använda delar av fisken som vanligtvis kastas.

Signature — Torklagrad korallforell med lokala havssuckulenter.

En fungerande grossistmarknad där du kan välja råa skaldjur från diskarna och få dem tillagade på plats.

Signature — Nyöppnade Sydney Rock-ostron.

En långvarig, pålitlig institution som serverar klassiska rätter utan modern pretention.

Signature — Hummer mornay serverad med traditionella shoestring-pommes.

I drift sedan 1885, denna vattennära plats erbjuder klassisk friterad skaldjur med utsikt över hamnen mot stadens skyline.

Signature — Ölpanerad John Dory med pommes frites.

En avslappnad vattennära plats som ägnar sig åt fullt spårbara, hållbart fångade australiensiska vildfångade fiskar.

Signature — Kolgrillad Clarence River-oktopus med tahini.

Inrymt i en magnifik Art Deco-byggnad, denna restaurang serverar nötkött som kommer direkt från producenter och som är torrlagrat på plats.

Signature — CopperTree Farms gräsuppfödd entrecôte.

Ett praktfullt, underjordiskt steakhouse där gästerna äter i plyschiga sammetsbås under dämpad, atmosfärisk belysning.

Signature — Spinallis (entrecôte-kappa) tillagad medium-rare.

Ett mycket fokuserat toscanskt steakhouse där endast en utskärning av kött serveras, skuren på beställning och tillagad över kol från ironbark.

Signature — T-bone-stek beställd efter vikt, serverad på florentinskt vis.

En energisk argentinsk grill där köttet långkokas över en central vedeldad grop.

Signature — Långsamrostad lamm (cordero asado) tillagad över ironbark.

En underjordisk fransk bistro som kombinerar livejazz med exceptionellt utförda klassiska grillrätter.

Signature — Bavette-stek med klassisk café de Paris-smör.

En modern, industriell-chic steakhouse som är populär hos affärsfolk för sina massiva nötköttsbitar.

Signature — 1,7 kg Tomahawk-stek avsedd att dela på.

En industribetonad betongmatsal där nästan varje rätt vidrör den vedeldade ugnen, vilket ger djärva, rökiga smaker.

Signature — Potatisbröd serverat med öringrom och kefirgrädde.

Den avslappnade syskonrestaurangen till Ester, med en uppfinningsrik meny av vedeldade snacks och en omfattande naturvinlista.

Signature — Grillad surdeg serverad med husodlat smör.

Inrymt i ett ombyggt lager, fokuserar denna plats på husgjord chark och medelhavssmaker med lokala råvaror.

Signature — Vedeldat tunnbröd med rökt cannellini-dipp.

Ett industriell-chic utrymme där inhemska australiensiska växter kombineras med banbrytande kulinarisk teknik.

Signature — Känguruländ med inhemska bär och fermenterade sädeskorn.

En exklusiv, växtfokuserad matsal som behandlar lokala grönsaker med samma komplexitet som normalt förbehålls kött.

Signature — Arvegulötter med inhemska växter och havsväxter.

En avslappnad kustcafé och restaurang som fokuserar på hållbara, etiskt anskaffade lokala ingredienser.

Signature — Kolgrillad kyckling med inhemska örter och citron.

Beläget direkt inne i de ikoniska seglen på Sydney Operahus, hyllar australiensiska ingredienser i en dramatisk flernivåmiljö.

Signature — Pavlova, designad för att efterlikna Operahusets segel.

Kocken Lennox Hastie använder ingen elektricitet eller gas för matlagning, förlitar sig helt på olika sorter av inhemska vedträdsglöd.

Signature — Torrlagrad nötköttsribba på benet, tillagad över ironbark-glow.

En klassisk finmiddagsinstitution som erbjuder polerad service och en plats på första raden vid hamnens kant.

Signature — Glaserad Berkshires-fläskbuk med inhemska plommon.

Belägen på klipporna ovanför Bondi Beach, erbjuder exklusiv italiensk-influerad middag med oöverträffad havsutsikt.

Signature — Koshihikari-risotto med blå simmarcrab.

En legendarisk, enkel lunchplats känd för att servera en av de rikaste, mest autentiska laksorna i staden.

Signature — Kyckling- och räklaksa.

En avslappnad, opretentiös plats som serverar rejäla pubmåltider till otroligt låga priser.

Signature — Biffstek med svampsås och pommes frites.

Ett livligt, starkt upplyst matställe där du kan se kockar dra färska nudlar för hand bakom en glasskärm.

Signature — Lanzhou-nudelsoppa med nötkött.

Ett legendariskt libanesiskt kolgrillkycklingställe känt för sitt rökiga kött och intensiva vitlökssås.

Signature — Kvart kolgrillad kyckling med vitlökssås (toum) och pickles.

Den ursprungliga platsen för Sydneys mest kända bageri, som producerar exceptionell surdeg och salta bakverk.

Signature — Köttbullar med fläsk och fänkål.

En lokal institution i innerstadsvästra, som serverar exceptionellt knapriga baguetter fyllda med traditionella fyllningar.

Signature — Klassisk fläskrulle med husgjord paté och majonnäs.

En livlig, kreativ växtbaserad restaurang som kombinerar uppfinningsrika asiatisk-medelhavsrätter med lokala hantverksöl.

Signature — Purjolök- och ingefärsdumplings med söt plommonsås.

En äkta napolitansk pizzeria som gick helt växtbaserad, med mjölkfria alternativ och färska örter.

Signature — Traditionell marinara-pizza med extra jungfruolivolja och vitlök.

Ett dedikerat veganskt deli och kafé som serverar utmärkta smörgåsar och växtbaserade frukostklassiker.

Signature — 'Steve' (vegansk bacon, ägg- och ostfralla).