Sydney

The Rocks

För Förstagångsbesökare som vill bo ett stenkast från stora landmärken. Nackdelen är hög turisttäthet och premiumpriser på matställen.

Historiska sandstensgränder, kulturarvspubar och kolonialtidsarkitektur som ligger direkt under Harbour Bridge.

Where to stay — Exklusiva kulturarvhotell och lyxiga boenden med utsikt över vattnet.

Surry Hills

För Designälskare och matentusiaster. Nackdelen är branta gator som kräver mycket promenerande och avsaknad av direkt strandtillgång.

En lummig, kuperad stadsdel med viktorianska radhus, specialkaffebutiker och en tät koncentration av restauranger.

Where to stay — Boutiquehotell med design och stiliga lägenheter.

Bondi

För Surfare, simmare och de som söker en strandfokuserad resa. Nackdelen är tung trafik, avsaknad av direkt tåglinje och trånga sandstränder.

Epicentrum för kustlivsstil, präglad av surfkultur, hälsocaféer och klippstigar längs kusten.

Where to stay — Strandnära lägenheter och trendiga vandrarhem.

Newtown

För Alternativa resenärer, musikälskare och budgetmedvetna matgäster. Nackdelen är en rå estetik och bullriga huvudvägar.

En bohemisk enklav fylld med vintagebokhandlar, hantverksölbarer, veganska matställen och gatukonst.

Where to stay — Opretentiösa pensionat och budgetvänliga lägenheter.

Paddington

För Shoppare och konstgalleribesökare. Nackdelen är avsaknaden av en tågstation, vilket kräver bussar eller långa promenader till CBD.

En välbärgad stadsdel känd för sina vackert renoverade viktorianska radhus, exklusiva modebutiker och tysta, lummiga gator.

Where to stay — Upscale pensionat och boutique radhusuthyrning.

Potts Point

För Kulinariska resenärer som vill ha en parisisk stadsdelskänsla nära staden. Nackdelen är närheten till de råa nattlivsresterna av Kings Cross.

Art déco-lägenhetsbyggnader, lummiga avenyer och en mycket sofistikerad matscen med utsikt över Woolloomooloo.

Where to stay — Boutiquehotell inrymda i art déco-byggnader.

Manly

För Familjer och resenärer som vill ha en avkopplande strandsemester med enkel färjetillgång till staden. Nackdelen är en 30 minuters pendling till CBD.

En avslappnad halvöförort som gränsar till en lugn hamnstrand på ena sidan och en krävande surfstrand på den andra.

Where to stay — Servicelägenheter och strandhotell.

Darlinghurst

För Nattlivssökare och solo-resenärer. Nackdelen är att vissa hörn kan kännas råa och bullriga sent på kvällen.

En tät, urban stadsdel som fungerar som hjärtat i stadens HBTQ+-community, fylld med små barer och kreativa utrymmen.

Where to stay — Mellanprishotell och trendiga vandrarhem.

CBD (Centrala affärsdistriktet)

För Affärsresenärer och de som vill ha centrala transportförbindelser. Nackdelen är en företagsatmosfär som töms på helgerna.

Ett högtäthetsrutnät av glasskyskrapor, exklusiva shoppinggallerior och historiska stadshusbyggnader.

Where to stay — Femstjärniga lyxhotell och affärsinriktade fastigheter.

Kocken Josh Niland har banat väg för tillagning av hel fisk, torrlagring av skaldjur och användning av delar av fisken som vanligtvis slängs.

Signature — Torrlagrad korallöring med inhemska havssuckulenter.

En fungerande grossistmarknad där du kan välja rå fisk och skaldjur från diskarna och få det tillagat på plats.

Signature — Nyskalade Sydney Rock-ostron.

En långvarig, pålitlig institution som serverar klassiska tillagningar utan modern pretention.

Signature — Hummer mornay serverad med traditionella strimlade pommes frites.

Verksamt sedan 1885, denna plats vid vattnet erbjuder klassisk friterad fisk och skaldjur med utsikt över hamnen och stadens silhuett.

Signature — Ölpanerad John Dory med pommes frites.

En avslappnad plats vid vattnet som är dedikerad till fullt spårbara, hållbart fångade australiska vildfiskar.

Signature — Kolgrillad Clarence River-bläckfisk med tahini.

Inrymt i en praktfull art déco-byggnad, denna restaurang serverar nötkött som kommer direkt från producenter och är torrlagrat på plats.

Signature — CopperTree Farms gräsmatad entrecôte.

En överdådig, underjordisk steakhouse där gästerna äter i plyschiga bås under dämpad, stämningsfull belysning.

Signature — Spinaliss (rib eye cap) tillagad medium-rare.

En mycket fokuserad toskansk steakhouse där endast en köttbit serveras, skuren på beställning och tillagad över ironbarkkol.

Signature — T-benstek beställd efter vikt, serverad florentinsk stil.

En energisk argentinsk grill där kött tillagas långsamt över en central vedeldad grop.

Signature — Långsamstekt lamm (Cordero asado) tillagat över ironbark.

En underjordisk fransk bistro som kombinerar livemusik med exceptionellt välgjorda klassiska grillrätter.

Signature — Bavettebiff med klassisk café de Paris-smör.

En modern, industriell chic steakhouse som är populär bland affärspubliken för sina enorma köttbitar.

Signature — 1,7 kg:s Tomahawkbiff designad för att delas.

En industriell betongmatsal där nästan varje rätt nuddar vedugnen, vilket ger djärva, rökiga smaker.

Signature — Potatisbröd serverat med öringrom och kefirgrädde.

Ester's mer avslappnade systerkrog, som erbjuder en innovativ meny med vedeldade snacks och en omfattande lista över naturviner.

Signature — Grillad surdeg serverad med kultiverat smör från gården.

Inrymt i ett ombyggt lager, denna plats fokuserar på egentillverkad charkuteri och medelhavssmaker med lokala råvaror.

Signature — Vedeldat tunnbröd med rökt cannellinidipp.

En industriell chic miljö där inhemska australiska botaniska växter kombineras med banbrytande kulinariska tekniker.

Signature — Känguruländ med inhemska bär och fermenterade spannmål.

En elegant växtfokuserad matsal som behandlar lokala grönsaker med samma komplexitet som vanligtvis är reserverad för kött.

Signature — Arvegods morötter med inhemska botaniska växter och havsväxter.

En avslappnad kafé- och restaurang vid kusten som fokuserar på hållbara, etiskt anskaffade lokala råvaror.

Signature — Kolrostad kyckling med inhemska örter och citron.

Beläget direkt innanför de ikoniska seglen på Sydney Opera House, firas australiensiska råvaror i ett dramatiskt, flernivåigt utrymme.

Signature — Pavlován, designad för att efterlikna Operahusets segel.

Kocken Lennox Hastie använder varken elektricitet eller gas för matlagningen, utan förlitar sig helt på olika arter av inhemskt träkol.

Signature — Torrmogad revbensspjäll av nötkött, tillagad över järnbarkkol.

En klassisk fine dining-institution som erbjuder polerad service och en plats på första parkett vid hamnens kant.

Signature — Glaserad Berkshire-fläskkarré med inhemska plommon.

Beläget på klipporna ovanför Bondi Beach, erbjuder detta ställe högklassig italiensk influerad matlagning med oöverträffade havsutsikter.

Signature — Koshihikari-risotto med blå simkrabba.

En legendarisk, enkel lunchställe känt för att servera några av stadens rikaste och mest autentiska laksa.

Signature — Kyckling- och räk-laksa.

En avslappnad, anspråkslös lokal som serverar rejäla pubrätter till otroligt låga priser.

Signature — Rumpsteak med svampsås och pommes frites.

En hektisk, starkt upplyst matställe där du kan se kockar dra färska nudlar för hand bakom en glasskiva.

Signature — Lanzhou-nudelsoppa med nötkött.

Ett legendariskt libanesiskt kycklinggrillställe känt för sitt rökiga kött och intensiva vitlökssås.

Signature — Halv kyckling från kolgrill med vitlökssås (toum) och pickles.

Originalplatsen för Sydneys mest kända bageri, som producerar exceptionellt surdegsbröd och salta bakverk.

Signature — Korv- och fänkålsbullar (sausage roll).

En lokal institution i innerstaden som serverar exceptionellt krispiga baguetter fyllda med traditionella fyllningar.

Signature — Klassisk fläskrulle med husgjord paté och majonnäs.

En livlig, kreativ växtbaserad restaurang som kombinerar innovativa asiatisk-medelhavsrätter med lokala hantverksöl.

Signature — Purjolöks- och ingefärsdumplings med söt plommonsås.

En äkta napolitansk pizzeria som blev helt växtbaserad och använder mejerifria alternativ och färska örter.

Signature — Traditionell napolitansk pizza Marinara med extra jungfruolivolja och vitlök.

En dedikerad vegansk deli och café som serverar utmärkta smörgåsar och växtbaserade frukostklassiker.

Signature — 'Steve' (vegansk bacon-, ägg- och ostarulle).