Sydney

The Rocks

Für Erstbesucher, die nur wenige Schritte von wichtigen Sehenswürdigkeiten entfernt sein möchten. Der Nachteil sind starke Touristenströme und hohe Preise beim Essen.

Historische Sandsteingassen, Traditionspubs und Kolonialarchitektur direkt unter der Harbour Bridge.

Where to stay — Hochwertige Heritage-Hotels und Luxusunterkünfte mit Blick auf das Wasser.

Surry Hills

Für Designliebhaber und Feinschmecker. Der Nachteil sind steile Straßen, die viel Wandern erfordern, und fehlender direkter Strandzugang.

Ein grünes, hügeliges Viertel mit viktorianischen Reihenhäusern, Spezialitätenkaffee-Röstereien und einer hohen Dichte an Restaurants.

Where to stay — Boutique-Designhotels und stilvolle Apartments.

Bondi

Für Surfer, Schwimmer und diejenigen, die einen Strand-Urlaub suchen. Der Nachteil sind starker Verkehr, keine direkte Bahnverbindung und überfüllte Strände.

Der Mittelpunkt des Küstenlebensstils mit Surferkultur, Gesundheits-Cafés und Klippenpfaden.

Where to stay — Strandapartments und trendige Hostels.

Newtown

Für Alternative Reisende, Musikfans und preisbewusste Feinschmecker. Der Nachteil ist eine raue Ästhetik und laute Hauptstraßen.

Ein bohemienartiges Viertel mit Vintage-Buchläden, Craft-Beer-Bars, veganen Restaurants und Straßenkunst.

Where to stay — Anspruchslose Gästehäuser und preisgünstige Apartments.

Paddington

Für Shopper und Kunstgaleriebesucher. Der Nachteil ist das Fehlen eines Bahnhofs; Sie müssen Busse nehmen oder lange Strecken zu Fuß ins Stadtzentrum laufen.

Ein wohlhabendes Viertel, bekannt für wunderschön restaurierte viktorianische Terrassen, Hochmode-Boutiquen und ruhige, grüne Straßen.

Where to stay — Noblige Gästehäuser und Boutique-Terrassenvermietungen.

Potts Point

Für Kulinarische Reisende, die ein Pariser Flair in Stadtnähe suchen. Der Nachteil ist die Nähe zu den heruntergekommenen Nachtleben-Überresten von Kings Cross.

Art-Deco-Apartmenthäuser, baumgesäumte Alleen und eine sehr gehobene Restaurantszene mit Blick auf Woolloomooloo.

Where to stay — Boutiquehotels in Art-Deco-Gebäuden.

Manly

Für Familien und Reisende, die einen entspannten Strandurlaub mit einfacher Fährverbindung in die Stadt suchen. Der Nachteil ist eine 30-minütige Pendelzeit ins CBD.

Ein entspanntes Vorstadtviertel auf einer Halbinsel mit einem ruhigen Hafenstrand auf der einen und einem wilden Surfstrand auf der anderen Seite.

Where to stay — Serviced-Apartments und Strandhotels.

Darlinghurst

Für Nachtschwärmer und Alleinreisende. Der Nachteil ist, dass einige Ecken spätnachts rau und laut sein können.

Ein dichtes, urbanes Viertel, das das Herz der LGBTQ+-Gemeinschaft der Stadt ist, gefüllt mit kleinen Bars und kreativen Räumen.

Where to stay — Mittelklassehotels und trendige Hostels.

CBD (Central Business District)

Für Geschäftsreisende und diejenigen, die zentrale Verkehrsanbindungen suchen. Der Nachteil ist die geschäftliche Atmosphäre, die am Wochenende verwaist.

Ein dichtes Raster aus Glaswolkenkratzern, hochwertigen Einkaufszentren und historischen öffentlichen Gebäuden.

Where to stay — Fünf-Sterne-Luxushotels und geschäftsorientierte Unterkünfte.

Chef Josh Niland hat die Ganzfisch-Küche revolutioniert, indem er Meeresfrüchte trocken altert und Teile des Fisches nutzt, die normalerweise weggeworfen werden.

Signature — Trocken gereifter Korallenforelle mit einheimischen Meeres-Sukkulenten.

Ein arbeitender Großmarkt, an dem Sie rohe Meeresfrüchte an den Verkaufstheken auswählen und sofort vor Ort zubereiten lassen können.

Signature — Frisch geöffnete Sydney Rock Austern.

Ein seit langem bestehendes, zuverlässiges Institut, das klassische Zubereitungen ohne modernen Anspruch serviert.

Signature — Hummer Mornay mit traditionellen hauchdünnen Pommes frites.

Seit 1885 in Betrieb, bietet dieses Lokal am Wasser klassische frittierte Meeresfrüchte mit Blick über den Hafen bis zur Stadtkulisse.

Signature — Bierpanierter John Dory mit Pommes.

Ein ungezwungenes Lokal am Wasser, das sich vollständig auf rückverfolgbare, nachhaltig gefangene australische Wildfische spezialisiert hat.

Signature — Gegrillte Clarence River Oktopus mit Tahini.

In einem prachtvollen Art-Deco-Gebäude untergebracht, bietet dieses Restaurant Rindfleisch, das direkt von Erzeugern stammt und vor Ort trocken gereift wird.

Signature — CopperTree Farms Weide-Rib-Eye.

Ein opulentes, unterirdisches Steakhouse, in dem die Gäste in plüschigen Samtkabinen unter stimmungsvollem, gedämpftem Licht speisen.

Signature — Der Spinaliss (Rib-Eye-Cap) medium-rare gegart.

Ein hochspezialisiertes Steakhouse im toskanischen Stil, in dem nur ein einziger Fleischschnitt serviert wird, auf Bestellung geschnitten und über Eisenholz-Kohlen gegart.

Signature — T-Bone-Steak, nach Gewicht bestellt, im florentinischen Stil serviert.

Ein energiegeladener argentinischer Grill, an dem Fleisch über einer zentralen Holzfeuergrube langsam gegart wird.

Signature — Langsam gebratenes Lamm (Cordero asado), über Eisenholz gegart.

Ein französisches Untergrund-Bistro, das Live-Jazz mit außergewöhnlich zubereiteten klassischen Grillgerichten verbindet.

Signature — Bavette-Steak mit klassischer Café-de-Paris-Butter.

Ein zeitgenössisches Steakhaus im Industrie-Chic, das bei Geschäftsleuten wegen seiner massiven Rindfleischstücke beliebt ist.

Signature — Das 1,7 kg schwere Tomahawk-Steak, ideal zum Teilen.

Ein industrieller Beton-Speiseraum, in dem fast jedes Gericht den Holzofen berührt, was zu kräftigen, rauchigen Aromen führt.

Signature — Kartoffelbrot mit Forellenkaviar und Kefircreme.

Das ungezwungene Schwesterrestaurant von Ester bietet eine erfinderische Speisekarte mit Holzofen-Snacks und einer umfangreichen Natural-Wein-Karte.

Signature — Gegrilltes Sauerteigbrot mit hausgemachter Kulturbutter.

In einer umgebauten Lagerhalle gelegen, konzentriert sich dieser Ort auf hausgemachte Charcuterie und mediterrane Aromen mit regionalen Produkten.

Signature — Holzofen-Fladenbrot mit geräuchertem Cannellini-Dip.

Ein Raum im Industrie-Chic, in dem einheimische australische Botanicals mit hochmodernen kulinarischen Techniken kombiniert werden.

Signature — Känguru-Lende mit einheimischen Beeren und fermentierten Körnern.

Ein gehobener, pflanzenfokussierter Speiseraum, der lokales Gemüse mit derselben Komplexität behandelt, die normalerweise Fleisch vorbehalten ist.

Signature — Alte Karotten mit einheimischen Botanicals und Meeresgemüse.

Ein entspanntes Café und Restaurant an der Küste, das sich auf nachhaltige, ethisch beschaffte lokale Zutaten konzentriert.

Signature — Kohlegeröstetes Hähnchen mit einheimischen Kräutern und Zitrone.

Direkt in den ikonischen Segeln des Sydney Opera House gelegen, feiert dieses Restaurant australische Zutaten in einem dramatischen, mehrstöckigen Raum.

Signature — Die Pavlova, gestaltet, um die Segel des Opernhauses nachzuahmen.

Chefkoch Lennox Hastie verwendet weder Strom noch Gas zum Kochen und verlässt sich vollständig auf verschiedene Arten einheimischer Holzkohle.

Signature — Dry-aged Rinderrippe am Knochen, über Eisenholz-Kohle gegart.

Ein klassisches Fine-Dining-Institut mit erstklassigem Service und Blick direkt auf die Hafenkante.

Signature — Glasierte Berkshire-Schweinebauch mit einheimischen Pflaumen.

Auf den Klippen über dem Bondi Beach gelegen, bietet dieses Restaurant gehobene, italienisch beeinflusste Küche mit unvergleichlichem Meerblick.

Signature — Koshihikari-Risotto mit Blaukrabbe.

Ein legendärer, schlichter Mittagstisch, berühmt für eine der gehaltvollsten und authentischsten Laksas der Stadt.

Signature — Laksa mit Hühnchen und Garnelen.

Ein ungezwungener, anspruchsloser Ort, der herzhafte Gerichte im Pub-Stil zu unglaublich niedrigen Preisen serviert.

Signature — Rumpsteak mit Pilzsoße und Pommes.

Ein belebter, hell erleuchteter Imbiss, in dem Sie hinter einer Glasscheibe zusehen können, wie die Köche frische Nudeln von Hand ziehen.

Signature — Lanzhou-Rindfleisch-Nudelsuppe.

Ein legendärer libanesischer Charcoal-Chicken-Stand, berühmt für sein rauchiges Fleisch und seine intensive Knoblauchsoße.

Signature — Viertelhähnchen vom Holzkohlegrill mit Knoblauchsoße (Toum) und eingelegtem Gemüse.

Der ursprüngliche Standort von Sydneys berühmtester Bäckerei, die außergewöhnliches Sauerteigbrot und herzhafte Gebäckstücke produziert.

Signature — Schweinefleisch- und Fenchel-Wurstbrötchen.

Eine lokale Institution im inneren Westen, die außergewöhnlich knusprige Baguettes mit traditionellen Füllungen serviert.

Signature — Klassisches Schweinefleisch-Banh-Mi mit hausgemachter Pastete und Mayonnaise.

Ein lebendiges, kreatives, pflanzenbasiertes Restaurant, das erfinderische asiatisch-mediterrane Gerichte mit lokalen Craft-Bieren kombiniert.

Signature — Lauch-Ingwer-Dumplings mit süßer Pflaumensoße.

Eine authentische neapolitanische Pizzeria, die komplett pflanzenbasiert wurde und milchfreie Alternativen sowie frische Kräuter verwendet.

Signature — Traditionelle Pizza Marinara mit nativem Olivenöl extra und Knoblauch.

Ein reines Vegandeli und Café, das hervorragende Sandwiches und pflanzenbasierte Frühstücksklassiker serviert.

Signature — Der ‚Steve‘ (vegane Speck-Ei-Käse-Semmel).