Sydney

The Rocks

Para Visitantes de primeira viagem que querem estar perto dos principais pontos turísticos. A troca é alta congestão turística e preços premium para refeições.

Becos históricos de arenito, pubs tradicionais e arquitetura da era colonial diretamente sob a Harbour Bridge.

Where to stay — Hotéis históricos de alto padrão e propriedades de luxo com vista para a água.

Surry Hills

Para Amantes de design e entusiastas da gastronomia. A contrapartida são ruas íngremes que exigem muita caminhada e a falta de acesso direto à praia.

Um bairro arborizado e montanhoso de casas vitorianas, cafeterias especializadas e uma densa concentração de restaurantes.

Where to stay — Hotéis boutique de design e apartamentos elegantes.

Bondi

Para Surfistas, nadadores e quem busca uma viagem focada na praia. A contrapartida são o trânsito intenso, a falta de linha de trem direta e as areias lotadas.

O epicentro do estilo de vida costeiro, caracterizado pela cultura do surf, cafés de comida saudável e trilhas à beira dos penhascos.

Where to stay — Apartamentos à beira-mar e albergues modernos.

Newtown

Para Viajantes alternativos, fãs de música e quem come com orçamento limitado. A contrapartida são uma estética mais deteriorada e ruas principais barulhentas.

Um enclave boêmio repleto de sebos, bares de cerveja artesanal, restaurantes veganos e arte de rua.

Where to stay — Pousadas despretensiosas e apartamentos econômicos.

Paddington

Para Frequentadores de compras e galerias de arte. A contrapartida é a falta de estação de trem, exigindo ônibus ou longas caminhadas até o centro.

Um bairro abastado conhecido por suas casas vitorianas lindamente restauradas, butiques de moda de alto padrão e ruas arborizadas e tranquilas.

Where to stay — Pousadas sofisticadas e aluguéis de casas vitorianas.

Potts Point

Para Viajantes gastronômicos que buscam um ambiente parisiense perto do centro. A contrapartida é a proximidade com os vestígios da vida noturna mais pesada de Kings Cross.

Edifícios art déco, avenidas arborizadas e uma cena gastronômica sofisticada com vista para Woolloomooloo.

Where to stay — Hotéis boutique instalados em edifícios art déco.

Manly

Para Famílias e viajantes que desejam férias de praia relaxantes com fácil acesso de balsa ao centro. A contrapartida é um trajeto de 30 minutos até o CBD.

Um subúrbio tranquilo de península, ladeado por uma praia calma de um lado e uma praia de surfe selvagem do outro.

Where to stay — Apartamentos com serviços e hotéis à beira-mar.

Darlinghurst

Para Frequentadores da vida noturna e viajantes solos. A contrapartida é que algumas áreas podem ser mais pesadas e barulhentas tarde da noite.

Um bairro urbano denso que é o coração da comunidade LGBTQ+ da cidade, repleto de bares pequenos e espaços criativos.

Where to stay — Hotéis de categoria média e albergues modernos.

CBD (Central Business District)

Para Viajantes a negócios e quem deseja conexões centrais de transporte. A contrapartida é uma atmosfera corporativa que esvazia nos fins de semana.

Uma grade de alta densidade de arranha-céus de vidro, shoppings de luxo e edifícios cívicos históricos.

Where to stay — Hotéis de luxo cinco estrelas e propriedades voltadas para negócios.

O chef Josh Niland é pioneiro na culinária de peixe inteiro, maturando frutos do mar a seco e utilizando partes do peixe normalmente descartadas.

Signature — Coral trout maturado a seco com suculentas marinhas nativas.

Um mercado atacadista em funcionamento onde você pode selecionar frutos do mar crus nos balcões e mandar prepará-los na hora.

Signature — Ostras Sydney Rock recém-abertas.

Uma instituição duradoura e confiável que serve preparações clássicas sem pretensão moderna.

Signature — Lagosta mornay servida com batatas fritas tradicionais finas.

Operando desde 1885, este local à beira-mar oferece frutos do mar fritos clássicos com vista para o porto e o horizonte da cidade.

Signature — John Dory empanado com cerveja e batatas fritas.

Um local casual à beira-mar dedicado a peixes selvagens australianos totalmente rastreáveis e de origem sustentável.

Signature — Polvo Clarence River grelhado com tahine.

Instalado em um magnífico edifício art déco, este restaurante serve carne bovina diretamente de produtores, maturada a seco no local.

Signature — Costela de olho de pasto alimentado do CopperTree Farms.

Uma churrascaria subterrânea e opulenta, onde os clientes comem em confortáveis cabines de veludo sob iluminação baixa e atmosférica.

Signature — Spinaliss (tampa do contrafilé) ao ponto para mal passado.

Uma churrascaria toscana altamente especializada onde apenas um corte de carne é servido, cortado sob encomenda e cozido em brasas de ironbark.

Signature — Bife T-bone vendido por peso, servido ao estilo florentino.

Uma churrascaria argentina energética onde as carnes são cozidas lentamente sobre um fosso central a carvão.

Signature — Cordeiro assado lentamente (Cordero asado) cozido sobre brasas de ironbark.

Um bistrô francês subterrâneo que combina jazz ao vivo com pratos grelhados clássicos excepcionalmente executados.

Signature — Bife Bavette com manteiga clássica café de Paris.

Uma churrascaria contemporânea de estilo industrial-chique, popular entre o público corporativo por seus cortes enormes de carne.

Signature — O bife Tomahawk de 1,7 kg feito para compartilhar.

Uma sala de jantar de concreto industrial onde quase todos os pratos passam pelo forno a lenha, resultando em sabores ousados e defumados.

Signature — Pão de batata servido com ovas de truta e creme de kefir.

O irmão mais casual do Ester, oferecendo um cardápio inventivo de petiscos assados a lenha e uma extensa carta de vinhos naturais.

Signature — Sourdough grelhado servido com manteiga cultivada pela casa.

Instalado em um galpão convertido, este local se concentra em embutidos caseiros e sabores mediterrâneos usando produtos locais.

Signature — Pão sírio assado a lenha com dip de cannellini defumado.

Um espaço industrial-chique onde as botânicas nativas australianas são combinadas com técnicas culinárias de ponta.

Signature — Lombo de canguru com frutas nativas e grãos fermentados.

Uma sala de jantar sofisticada focada em vegetais, que trata os legumes locais com a mesma complexidade geralmente reservada à carne.

Signature — Cenouras tradicionais com botânicas nativas e vegetais marinhos.

Um café e restaurante costeiro e descontraído, focado em ingredientes locais sustentáveis e de origem ética.

Signature — Frango assado no carvão com ervas nativas e limão.

Localizado diretamente dentro das icônicas velas da Ópera de Sydney, celebrando ingredientes australianos em um espaço dramático de vários níveis.

Signature — O Pavlova, projetado para imitar as velas da Ópera de Sydney.

O Chef Lennox Hastie não usa eletricidade nem gás para cozinhar, confiando inteiramente em diferentes espécies de carvão de madeira nativa.

Signature — Costela de bovino maturada a seco no osso, cozida sobre brasas de ironbark.

Uma instituição clássica de alta gastronomia que oferece serviço impecável e vista privilegiada da beira do porto.

Signature — Barriga de porco Berkshire glaceada com ameixas nativas.

Empoleirado nos penhascos acima da Praia de Bondi, oferecendo alta gastronomia de influência italiana com vistas oceânicas incomparáveis.

Signature — Risoto de Koshihikari com siri azul.

Um lendário ponto de almoço sem frescuras, famoso por servir um dos laksas mais autênticos e encorpados da cidade.

Signature — Laksa de frango e camarão.

Um local casual e despretensioso que serve refeições substanciosas ao estilo de pub a preços incrivelmente baixos.

Signature — Bife de alcatra com molho de cogumelos e batatas fritas.

Um restaurante movimentado e bem iluminado, onde você pode assistir os chefs esticando macarrão fresco à mão atrás de uma tela de vidro.

Signature — Sopa de macarrão de carne de Lanzhou.

Um lendário ponto de frango grelhado libanês famoso por suas carnes defumadas e molho de alho intenso.

Signature — Quarto de frango no carvão com molho de alho (toum) e picles.

A localização original da padaria mais famosa de Sydney, produzindo sourdough excepcional e tortas salgadas.

Signature — Enroladinho de salsicha de porco e funcho.

Uma instituição local no interior oeste, servindo baguetes excepcionalmente crocantes recheadas com ingredientes tradicionais.

Signature — Sanduíche de porco clássico com patê e maionese caseiros.

Um restaurante vegetariano criativo e animado que combina pratos inovadores asiático-mediterrâneos com cervejas artesanais locais.

Signature — Ravióis de alho-poró e gengibre com molho de ameixa doce.

Uma autêntica pizzaria napolitana que se tornou totalmente vegetal, utilizando alternativas sem laticínios e ervas frescas.

Signature — Pizza tradicional marinara com azeite de oliva extravirgem e alho.

Uma delicatessen e cafeteria vegana dedicada, que serve sanduíches excepcionais e cafés da manhã à base de plantas.

Signature — O 'Steve' (pão com bacon, ovo e queijo veganos).